4. Sınıf Fen Bilimleri Ders Kitabı  Ata Yayıncılık Besinler ve İçerikleri Cevapları

Sponsorlu Bağlantılar

4. Sınıf  Fen Bilimleri Ders Kitabı Ata Yayıncılık 2. Ünite Besinlerimiz Sayfa  37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49 , 50 Besinler ve İçerikleri Etkinlik Soruları ve Cevapları
4. Sınıf Ata Yayıncılık Yayıncılık Fen Bilimleri Ders Kitabı Sayfa 37 Cevabı
Besinler vücudumuz için neden önemlidir?
Cevap:

Besinler, bizi ayakta tutan ve güçlü olmamızı sağlayan sağlıklı yiyecek türleridir . Eğer sağlıklı beslenmezsek vücudumuz zayıf düşer. Bu da hastalanmamıza neden olur. Bundan dolayı bol bol süt ürünleri tüketmeliyiz . Hem süt ve süt ürünleri kemikleri geliştirir ve dişler için çok faydalıdır . Yani besinler yaşamımızın en önemli şeyidir. Besinler olmasa ayakta yürüyecek halimiz kalmaz, hatta ölebiliriz bile .

Besinleri satın alırken ve tüketirken nelere dikkat etmeliyiz?
Cevap:

Süt ve hazır meyve suyu gibi ürünleri satın alırken UHT yöntemiyle paketlenen Tetra Pak kutuda olanlar tercih edilmelidir. Bu ürünler besin değerini daha az kaybetmiştir ürünlerdir.  Kullanılan yöntem hijyenik olarak en güvenilir teknolojiyle hazırlanıp paketlenen bir yöntem çeşitidir.

Pastörize olmayan sütten yapılmış peynirler yenmemelidir. Açık peynirler yerine kapalı kutularda bulunanları almak daha güvenlidir.

Patates alınırken yeşillenmemiş, yarık ve çatlakları olmayanlar satın alınmalıdır.

Ekmek ve benzeri gıdaları satın alırken ambalaj içinde olanlar tercih edilmelidir.

Tüm gıdaları satın alırken son kullanma tarihine ve ambalajının zarar görüp görmediğine bakılmalıdır. İyi pişmemiş et ürünleri bazı mikroorganizmaların bulaşması açısından oldukça riskli ve tehlikeli bir durumdur.

Dengeli beslenme neden önemlidir?
Cevap:

Sağlığımızı belirleyen birçok etken vardır. Hayat tarzımız bu etkenler içinde önemli bir yere sahiptir. Sahip olduğumuz hayat tarzımızın en önemli öğesi de beslenmedir. Sağlıklı beslenen bir kişi kendini her zaman daha rahat ve dinç bir şekilde hisseder. Bu kişilerin hastalıklara yakalanma olasılığı daha düşük olmaktadır. Hastalandıkları zaman ise daha çabuk iyileşirler. Sağlıksız ve dengesiz beslenen kişiler ise  hastalıklara daha çabuk yakalanırlar.

Beslenme konusunun insanın psikolojik ve ruhsal yapısında da etkili olduğu bilinir. Sağlıklı ve dengeli beslenen kişilerin psikolojik yapıları daha güçlü olmaktadır. Bu kişiler ruhsal yönden daha dayanıklı olurlar. Depresyon gibi ruhsal sıkıntılar yaşama ihtimalleri daha düşük olur.

Sigara ve alkolün zararları nelerdir?
Cevap:
Sigaranın Zararları Şu Şekildedir:
  • Sigara ve alkol kişilerde bağımlılık yapar.
  • Sigara en çok akciğerlere zarar vermektedir.
  • Sigara, kan dolaşımımızı yavaşlatır ve kalp krizi riskini artırır. Kanın oksijen taşıma kapasitesinin azalmasına neden olur.
  • Dudak, yanak ve gırtlak kanserine sebep olur. Hatta sigarayı yakmadan dudağında taşıyan veya tütün çiğneyenlerde de ağız için kanseri görülmektedir.
  • Sigara ağız kokusu yapar, diş ve diş eti hastalıklarına neden olur.
  • Hamilelikte tüketilen sigara düşük doğumlara ve bebekte gelişme geriliğine sebep olur.
  • Sigara kişinin uyku düzenini bozar.
  • Sigara görme ve duyma bozukluklarına neden olabilir.
Alkolün Zararları Şu Şekildedir:
  • Alkol, vücudumuza kalıcı olan veya kalıcı olmayan bazı etkiler bırakır.
  • Alkol, beyin fonksiyonlarını olumsuz yönde etkilemektedir. Ayrıca bilinci devre dışı bırakır. İnsanlar alkol kullandıktan sonra duygularını da kontrol edemez hale gelirler. Görme, konuşma gibi yetileri yavaşlar ve zamanla durma noktasına gelir.
  • Aşırı alkol geçici hafıza kaybına sebep olur.
  • Alkol en çok karaciğer, beyin ve sinirlere zarar vermektedir.
  • Alkol anne karnındaki bebeğin gelişimini olumsuz bir şekilde etkiler.
4. Sınıf Ata Yayıncılık Yayıncılık Fen Bilimleri Ders Kitabı Sayfa 38 Cevabı
Hangi tabaktaki besinler sağlıklı bir beslenme için daha uygundur?
Cevap:

Aslı’nın tabağındaki besinler sağlıklı beslenme için daha uygundur.

Neden beslenmemiz gerekir?
Cevap:

Çünkü hayatımız için gereken enerji ve proteini, suyu beslenerek alabiliriz.

Sağlıklı bir yaşam için hangi kahvaltı tabağındaki besinleri tercih etmeliyiz?
Cevap:

Sağlıklı bir yaşam için kesinlikle Aslı’nın tabağı tercih edilmelidir. Çünkü en sağlıklı ve en faydalı besinler Aslı’nın tabağında yer almaktadır.

4. Sınıf Ata Yayıncılık Yayıncılık Fen Bilimleri Ders Kitabı Sayfa 39 Cevabı

Besinlerin Canlılar İçin Önemi

Yukarıda verilen konuşmalara bakarak besinlerin ve beslenmenin canlılar için önemi hakkında neler söyleyebiliriz?
Cevap:

Bir canlının yaşamına devam edebilmesi için her şeyden önce beslenmesi gerekir. Beslenme yaşam boyu devam eden bir faaliyettir. Bir canlının beslenmesi, çevre koşullarına göre değişir. Besinler, canlının ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri barındırmaktadır. Dokuların, organların ve sistemlerin organizma için sağlıklı bir şekilde görevlerine devam edebilmesi beslenmeye bağlı olarak gelişir. Bu sebeple beslenme canlılar için çok önemli bir yere sahiptir. Gerekli olan enerjinin sağlanması, vücut değerlerinin korunması ve hayatta kalmanın gerçekleşmesi için beslenme bütün canlıların ortak özelliği olarak en önemlisi olarak görülmüştür.

Doğada insandan, mikroorganizmalara kadar bütün canlılar beslenerek yaşamlarına devam ederler. Bu da beslenmenin ortak bir özellik olduğunu açık bir şekilde gösterir.

4. Sınıf Ata Yayıncılık Yayıncılık Fen Bilimleri Ders Kitabı Sayfa 42 Cevabı

Besin İçerikleri

Yukarıda hamile olan bir bayan ile doktoru arasında geçen konuşma verilmiştir. Konuşmada proteinin görevlerinin birinden bahsedilmektedir. Acaba proteinlerin vücudumuzda başka görevleri var mıdır? Proteinler hangi besinlerde bol miktarda bulunur?
Cevap:

Proteinlerin başlıca görevleri şu şekildedir:

  1. Proteinler vücudun elzem amino asitlere olan gereksinimini karşılamaktadır.
  2. Büyüme ve ergenlik dönemlerinde yeni dokuların oluşmasında etkilidir.
  3. Yıpranan dokuların onarılması görevine sahiptir.
  4. Enzimlerin ve hormonların yapımında görev alır ve onların yapılarında bulunur.
  5. Sinirsel uyarıların iletiminde rol oynamaktadır.
  6. Canlıya destek olma ve hareket imkanı sağlamada görev alır.
  7. Vücudun hastalıklara karşı dayanıklılığında ve hastalık etkenlerine karşı korunmada kullanılmaktadır.
Proteinler hangi besinlerde bol miktarda bulunur?

İnsanın ihtiyaç duyduğu besinlerin bileşiminde yer alan 50’ye yakın besin ögesi kimyasal yapılarına ve vücut çalışmasındaki etkinliklerine göre 6 grupta toplanabilir.

Bunlar şöyledir:

  • Karbonhidratlar,
  • Proteinler,
  • Yağlar,
  • Vitaminler,
  • Mineraller,
  • Su.
4. Sınıf Ata Yayıncılık Yayıncılık Fen Bilimleri Ders Kitabı Sayfa 44 Cevabı
Besinlerde Su ve Mineral Var mıdır?
Cevap:

Su ve mineral, yağ ve karbonhidrat besin grupları arasında olduğu için her besinde yer almaz. Bunlar su yapıcı ve düzenleyicidir. Proteinde su bulunmaz. Çünkü bu grupta yer alan besinleri yoktur. Bundan dolayı her besinde su ve mineral bulunmaz.

Deney tüplerinden birine ekmek parçaları, diğerlerine ayrı ayrı ceviz, kuru fasulye ve havuç parçalarını koyalım. (Bıçağı kullanırken öğretmenimizden yardım alalım.)
Deney tüplerinin ağzını alüminyum folyo ile kapatalım.
Daha sonra ispirto ocağını yakıp maşa ile tuttuğumuz deney tüplerini ısıtalım ve gözlemleyelim. (İspirto ocağını yakarken öğretmenimizden yardım alalım.)
Kalan deney tüpüne maden suyu koyup ispirto ocağında ısıtalım ve gözlemleyelim.
Neler Oldu?

Isıtılan deney tüplerinde su damlacıkları oluştu mu? Neden?
Cevap:

Çaydanlıktaki su genleşirken, aynı zamanda çaydanlık da genleşir. Fakat su daha fazla genleştiği için taşar. Termometreler sıvıların genleşmesinden yararlanılarak  üretilmektedir. Termometrelerde civa veya renklendirilmiş alkol kullanılmaktadır. Termometrenin içindeki sıvı, sıcaklık arttığı zaman genleşerek yükselir. Sıvının seviyesine karşılık gelen sayı o maddenin sıcaklığını göstermektedir.

Maden suyunu ısıttığınızda deney tüpünde ne kaldı? 
Cevap:

Böyle olursa deney tüpünde hiçbir şey kalmaz.

4. Sınıf Ata Yayıncılık Yayıncılık Fen Bilimleri Ders Kitabı Sayfa 45 Cevabı

Aşağıdaki soruları, numaralanmış besinlere göre cevaplayalım.

1. Hangileri bitkisel besinlerdendir?
Cevap:

4, 11

2. Hangileri hayvansal besinlerdendir?
Cevap:

2, 12

3. Hangileri yağ içerir?
Cevap:

3, 8, 9

4. Hangileri protein içerir?
Cevap:

1, 2, 4, 6, 10, 12

5. Hangilerinde vitamin bulunur?
Cevap:

Hemen hemen hepsinde vitamin bulunur.

6. Hangilerinde su ve mineral bulunur?
Cevap:

1, 7

7. Hangilerinde karbonhidrat bulunur?
Cevap:

3, 5, 9, 10

4. Sınıf Ata Yayıncılık Yayıncılık Fen Bilimleri Ders Kitabı Sayfa 46 Cevabı

Besinlerin Tazeliği ve Doğallığının  Önemi

Besinleri alırken nelere dikkat etmeliyiz?
Cevap:

Bir besinin satın alınması için sadece ucuz olması yeterli değildir. Örneğin; ucuza satılan ıspanaklar fazla hırpalanmış, çamurlu, tarladan üç gün önce koparılmış olabilir. Dolayısıyla yemeğini yapmak için yarısını çöpe atmak zorunda kalabilirsiniz. Ayrıca sebze ve meyvelerin hasat edildikten sonra en geç 2- 3 gün içerisinde tüketiciyle buluşması gerekmektedir. Uzun süre dayanmayacak besinlerin çok fazla miktarda alınması da yine israfa sebep olacağı için uygun fiyatlı bile olsa alınmaması daha iyi olur.

Taze ve doğal besinleri tüketmemiz neden önemlidir?
Cevap:

Besinlerin taze ve doğal yollarla üretilip tüketilmesi beden sağlığımız çok önemli bir durumdur. Besinlerimiz ne kadar taze olursa o kadar çok vitamin ve mineral içerir. Besinlerimizi bekletmek yerine onları taze olduğu zamanlar tüketmek daha doğrudur. Annelerimiz ve ablalarımız bazen sebzeleri ve meyveleri dondurulmuş şekilde dolaplarda saklarlar. Dondurulmuş gıdalar ile taze olanların aynı derecede olduğunu düşünülemez. Saklayacağımız meyve ve sebzeleri dolaplarda donduracağımız zaman bile onların parçalanmaması gerekir. Parçalanan besinler aynı besleyici değeri taşımazlar.

Bozuk besinleri tüketmenin sağlığımıza ne tür zararları vardır?
Cevap:

Besinleri hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı kurallar vardır. Bunların uygulanması sağlık ve temizlik açısından çok önemlidir. Bu kurallara uyulmadığı zaman besin zehirlenmeleri meydana gelir.

  • Sağlam, zedelenmemiş, bozuk olmayan besinler seçilmeli ve satın alınmalıdır.
  • Besinlerin hazırlanma, saklanma ve servis edilmeleri sırasında hastalık etmeni mikroorganizmalar ile kirlenmesi önlenmelidir.
  • Hastalık yapabilecek şüpheli besinler, özellikle küflenmiş olanlar asla yenilmemelidir.
  • Zehirli mantarları gözle ayırt etmek mümkün olmadığı için kültür mantarları dışında mantar tüketilmemesi daha doğru olur.
Besinleri bozulmadan saklamak için neler yapmalıyız? Düşüncelerimizi arkadaşlarımızla paylaşalım.
Cevap:

Sütü muhakkak buzdolabının iç raflarında saklayın. Dolap kapağında saklanan ürünler kapağı her açtığımız zaman sıcak havayla temas ederler. Bundan dolayı daha çabuk bozulurlar. Son kullanma tarihi ne olursa olsun süt kutusunu açtıktan sonra en fazla 3 gün içerisinde tüketmelisiniz.
Dondurma derin dondurucu içinde 2-4 ay süreyle taze kalabilir.
Yoğurt satın alındıktan sonra en fazla 7 gün içinde tüketilmelidir.
Tereyağını hava almayacak şekilde sıkıca streç filme sardıktan sonra buzdolabında 1 ay, derin dondurucuda ise 6 ay boyunca bozulmadan saklayabilirsiniz.

Sağlıklı bir yaşam için besinlerin tazeliği ve doğallığının önemi hakkında internet ve çeşitli kaynaklardan araştırma yapalım. Araştırma sonucunda edindiğimiz bilgileri arkadaşlarımızla paylaşalım. Bu konu hakkındaki farklı görüşleri arkadaşlarımızla tartışalım.
Cevap:

Besinlerin taze ve doğal yollarla üretilip tüketilmesi beden sağlığımız için çok önemlidir. Besinlerimiz ne kadar taze olursa o kadar çok vitamin ve mineral içerir. Besinlerimizi bekletmek yerine onları taze olduğu zamanlar tüketmek daha doğrudur. Annelerimiz ve ablalarımız bazen sebze ve meyveleri dondurulmuş bir şekilde dolaplarda saklarlar. Dondurulmuş gıdalar ile taze olanların aynı derecede olduğu düşünülemez. Saklayacağımız meyve ve sebzeleri dolaplarda donduracağımız zaman bile parçalanmaması gerekmektedir. Parçalanan besnler ise aynı besleyici değeri taşımazlar.

4. Sınıf Ata Yayıncılık Yayıncılık Fen Bilimleri Ders Kitabı Sayfa 47 Cevabı
Acaba besinleri taze ve doğal tüketmek için neler yapabiliriz? Besinleri satın alırken nelere dikkat etmeliyiz?
Cevap:

Besinleri alırken şunlara dikkat etmeliyiz:

  • Sütü muhakkak buzdolabının iç raflarında saklayın. Dolap kapağında saklanan şeyler, kapağı her açtığınızda sıcak havayla temas edeceği için daha çabuk bozulur. Son kullanma tarihi ne olursa olsun sütün kutusu açıldıktan sonra en fazla 3 gün içerisinde tüketilmelidir.
  • Dondurma derin dondurucuda 2 ve 4 ay süreyle taze kalabilir
  • Yoğurt satın aldıktan sonra en fazla 7 gün içerisinde tüketilmelidir.
  • Tereyağını hava almayacak şekilde sıkıca streç filme sardıktan sonra buzdolabında 1 ay, derin dondurucuda ise 6 ay boyunca bozulmadan saklayabilirsiniz.
4. Sınıf Ata Yayıncılık Yayıncılık Fen Bilimleri Ders Kitabı Sayfa 48 Cevabı
Acaba sağlıklı bir yaşam için besinleri tüketirken başka nelere dikkat etmeliyiz?
Cevap:

Sağlıklı bir yaşam için özellikle tahıl grubunu mutlaka tüketmelisiniz. Et ürünlerinde yağsız olan kısımları tercih etmelisiniz. Tavuk eti tüketileceği zaman derisinin alınması sağlık için çok önemlidir. Ayrıca yenmesi gereken kuruyemişler de yeterli miktarda tüketilmelidir.

Örneğin; ceviz içi ve fındık gün içerisin de muhakkak tüketilmesi gereken kuruyemişlerdendir. Beş veya altı adet şeklinde yemelisiniz.

Dengeli Beslenme ve Dengeli Beslenmenin Önemi

Sizce dengeli beslenme ne demektir? Dengeli beslenmenin önemi nedir? Dengeli beslenmediğimizde hangi olumsuz durumlarla karşılaşabiliriz?
Cevap:

İnsan yeterince yemesine karşın, uygun seçim yapamadığı zaman veya yanlış pişirme yöntemi uyguladığı zaman bu besin öğelerinin bazılarını alamayabilir. Bu durumda o besin öğesinin vücut çalışmasındaki işlevi yerine getirilmediği için yine sağlık bozulmuş olur. Bu durumda da dengesiz beslenme meydana gelir.

4. Sınıf Ata Yayıncılık Yayıncılık Fen Bilimleri Ders Kitabı Sayfa 49 Cevabı
Dengeli beslenme ile ilgili günlük bir öğün hazırlamamız istenseydi hangi öğünde neler hazırlardık? Bununla ilgili aşağıdaki çizelgeyi dolduralım.
Cevap:
Hangi öğünde ne yenmeli?
Sabah kahvaltısı

Protein, karbonhidrat ve vitamin alarak güne başlanması gereken öğündür.

Yumurta, beyaz peynir, bir miktar yeşillik ve 1-2 dilim ekmek bu görevi rahatlıkla yerine getirir.

Öğle yemeği

Öğle yemeği için alternatifleriniz: Bakliyat, sebze, kırmızı et, yoğurt, salata ve ekmek, makarna veya pilav olabilir.

Et yeniliyorsa yanında sadece salata ve bir miktar karbonhidrat almak yeterli olur.

Sebze yemeklerini bir veya iki kaşık bakliyat ile destekleyebilirsiniz.

Bakliyatın yanında sadece salata ve yoğurt yemek yeterli olacaktır.

Akşam yemeği

Akşam yemeği için alternatifleriniz: Hazmı kırmızı ete göre daha kolay olduğu için balık, sebze yemeği veya bakliyat, yoğurt, ekmek, makarna veya pilav olabilir.

Balık yiyorsanız yanında sadece salata olması yeterlidir.

Sebze ya da bakliyatı tercih edin. Yanında yoğurt ve salata yenilebilir.

Her öğünde farklı bir sebze ve bakliyat türü seçilmelidir.

4. Sınıf Ata Yayıncılık Yayıncılık Fen Bilimleri Ders Kitabı Sayfa 50 Cevabı
Yukarıdaki görsellerde anlatılmak istenen olumsuz durum nedir? Besinleri israf etmemek için neler yapmalıyız?
Cevap:
  • İhtiyacımız kadar yemek yemeli ve sıvı şeyler içmeliyiz.
  • İhtiyacımız olduğu kadar enerji kaynaklarını kullanmalıyız.
  • Yenilebilir enerji kaynaklarını kullanmalıyız.
  • Doğal bir şekilde beslenmeliyiz.
  • Planlı ve programlı bir şekilde hareket etmeliyiz.
  • Sağlığımıza her zaman dikkat etmeliyiz.
  • Paylaşma ve yardımlaşma kavramlarına çok özen göstermeliyiz.
  • Çevremizi her daim temiz tutmalıyız.
  • Çevremizi hep korumalıyız.
Acaba besin israfını önlemek için başka neler yapabiliriz?
Cevap:
  • Paylaşma ve yardımlaşma kavramlarına çok özen göstermeliyiz.
  • Çevremizi her zaman temiz tutmalıyız.
  • Çevremizi hep korumalıyız.
  • Doğaya bazı yatırımlar yapmalıyız.

Konu ile ilgili düşünceleriniz varsa aşağıda yorum kısmında belirtebilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir