Ağlayan Kek Nasıl Yapılır? Ağlayan Kek Tarifi

Ağlayan Kek Tarifi

Malzemeler

Keki için;

  • 3 yumurta (Oda ısısında)
  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 2-2,5 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 su bardağı un

 

Keki ıslatmak için;

  • 1 su bardağı süt

Şantili kısım için;

  • 1 su bardağından 1 parmak eksik soğuk süt
  • 1 poset sade kremşanti

Çikolatalı sosu için;

  • 2 su bardağı süt
  • 1 poşet çikolatalı sos
  • Yarım yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı

Oda ısısında yumurtalarla şekeri iyice çırpalım. Yumurtanın sarısı beyaza dönüp koyulaşana kadar çırpalım.

Sonra sırasıyla ılık su, sıvı yağı, kakao ve vanilyayı çırparak ekleyelim.
Unu ekleyip üstüne kabartma tozunu ekleyelim ve son kez çırpalım. Kek harcımız hazır .

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika kadar fırınınızın pişirme durumuna göre pişirelim .

Kek pişerken, soğuk sütle santiyi koyulaşana kadar çırpalım ve dolaba kaldıralım .

Pişen keki çıkaralım. Üstüne kürdanla delikler açalım ve sütle heryerini ıslatalım. Keki soğumaya bırakalım. Borcamın altına bakıp soğuyup soğumadığını anlayabilirsiniz.

1 saate yakın soğuk balkonda beklettim.. Kekin altı çok az ılıktı.
Dolaptan çıkarılan şantiyi kekin üstüne dağınık şekilde yayalım ve spatula ile şantiyi kekin her yerine düzgünce yayalım. Şantili pastayı dolaba kaldıralım 👍

Bu arada çikolatalı sosunu hazırlayalım .

Sütün içine çikolatalı sosu boşaltalım. Sivi yağı da ekleyip iyice karıştıralım ve ocakta koyulaşıp göz göz olana kadar pişirelim .

Pişen sosu biraz soğutalım.. Ilık sosu pastanın üstüne dağınık şekilde yayıp şantiyi dağıtmadan sosu yavaş ve düzgünce yayalım .

Pastayı soğumaya bırakalım ve dilimleyelim .. Servis edelim 😉 Afiyetler olsun 👍

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir