Anne Köftesi Nasıl Yapılır? Anne Köftesi Tarifi

Anne Köftesi Tarifi

Kullanılacak Malzemeler

  • 500 gr iki kez çekilmiş az yağlı kıyma
  • 1 Orta boy kuru soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın, suyunu kullanmayın
  • 1 Avuç kuru ekmek kırıntısı ya da ( 1 küçük çay bardağı galeta unu)
  • 1 Yumurta
  • 2 Diş sarımsak
  • Bir tutam doğranmış maydanoz
  • Yarım çay kaşığı Karabiber, kimyon, tuz

Anne Köftesi Nasıl Yapılır ?

  1. Kıymayı geniş bir kaba alın ve üzerine ufaladığınız ekmek kırıntılarını ya da galeta ununu ilave edin.
  2. Üzerine yumurtasını kırın ve baharatlarını serpin.
  3. Kuru soğanı rendeleyin ve kıymanın üzerine ilave edin.
  4. Rendelenmiş sarımsakları ve doğradığınız maydanozu da aynı kaba alın, eğer çok fazla maydanozlu sevmiyorsanız ,hiç kullanmaya bilirsiniz, ben bol sevdiğim için fazla kullandım.
  5. Tüm malzemeyi iyice özleşene kadar yoğurun, ne kadar iyi yoğrulursa o kadar lezzetli ve güzel olur. Bu yüzden iyice yoğurun ve elinizle parçalar kopartıp yuvarlayarak şekil verin.
  6. 0zerini kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendirin, eğer vaktiniz yok ise hiç beklemeye de bilirsiniz.
  7. Dinlenen köfteleri dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve sonra tavada iyice kızdırdığınız yağda kızartın ve yanında isteğe göre domates, kızarmış patates ve soğanla servis eedebilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir