Sodalı Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Sodalı Bayatlamayan Poğaça Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

1.5 su bardağı ılık süt,

1 yemek kaşığı toz şeker,

1.5 tatlı kaşığı tuz,

Yarım su bardağı maden suyu,

1 su bardağı sıvı yağ,

3 yemek kaşığı yoğurt,

2 yumurta akı (sarısını üzerine sürmek için ayıracağız)

1 paket instant maya (yaklaşık 10 gram),

7.5  su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Yukarıda yazdığımız malzemeleri hamuru için kullanacağız.

İçi hazırlamak için gerekli malzemeler:

1 kase beyaz peynir

1 tutam maydonoz

Sodalı Bayatlamayan Poğaçanın Yapılışı

1.5 su bardağı ılık süt, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1.5 tatlı kaşığı tuz, yarım su bardağı maden suyu , 1 su bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı yoğurt ve 2 yumurta akı derin bir kap içerisine konularak iyice karıştırılır. Elde edilen karışıma mayayı ilave ettikten sonra un yavaş yavaş ilave edilir. Hamur ele yapışan yumuşak  bir hale geldikten sonra toparlanır ve üzerine unu hafif serpiştirip üzerini örttükten sonra dinlenmesi için yaklaşık 1 saat bekletilir.

Hamurun mayalanmasını beklerken iç harcını hazırlamak için bir kabın içerisine 1 kase beyaz peynir ve 1 tutam maydonozu ekledikten sonra karıştıralım.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçaları koparıp bu parçaları beze haline getirelim.

Bezeleri elimize alıp hafifçe açıp ortasına hazırladığımız iç harcını koyup kapatalım. Bir tepsinin içerisine yağlı kağıt serelim. Hazırladığımız sodalı bayatlamayan poğaçaları tepsinin içine dizelim.

Dizdiğimiz poğaçaların üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim. İsteğe göre üzerine susam da serpiştirebilir.

Postaların üzerine çatalım ters tarafı ile x şeklinde çizikler atalım.

Daha önceden 180° de  ısıtılan fırının içerisine hazır olan poğaçaları üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Verdiğimiz malzemelerle yaklaşık 30 adet poğaça elde edebiliriz.

Yumuşacık ve bayatlamayan poğaça yapmak istiyorsanız bu tarifi kesinlikle denemenizi tavsiye ederim 🙂

  • Afiyet olsun 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir