Yumurtalı Yeşil Fasülye Kavurması

Kullanılacak Malzemeler:

  • 1kg yeşil fasülye
  • 2 litre su
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1.5 çay kaşığı tuz
  • 1-2 çay kaşığı pul biber
  • 1 adet yumurta

Yapılışı:

Yeşil fasülyelerin uçlarını koparıp elle 3-4 parçaya bölün.

Düdüklünün içerisine yeşil fasülyeleri ekleyin ve üzerine 2 litre suyu koyup düdüklünün kapağını kapatın.

Yaklaşık yarım saat pişirin. Piştikten sonra fakülyenin suyunu süzün. Fasülyeleri 2 elinizin arasına alıp sıkın. Böylece fasülyede hiç su kalmayacaktır.

Geniş bir tencerenin içine sıvı yağı ekleyin. Küçük küçük doğradığınız soğanları tencerenin içine ilave edin.

Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavurun.  Daha sonra salçayı ekleyip çırpılmış yumurtayı ilave edin. Pul biberini de ekleyip pişirin.

Sıktığınız fasülyeleri de ekleyip iyice karıştırın. Ocağın altını kısıp 5 dakika kadar bekleyin.  Kavrulmuş yumurtalı yeşil fasülyeyi servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir